“La ceina”, parola ladina per cena, rappresenta per noi un momento speciale della giornata. Accogliente, piacevole e rilassato. Vi attende una selezione varia di antipasti raffinati, insalate fresche e nuove creazioni quotidiane del nostro team di cucina. Ogni piatto è cucinato “a point”, con particolare attenzione al gusto, alla consistenza e all’equilibrio. L’esperienza culinaria è completata da serate a tema che cambiano regolarmente, offrendo varietà e rendendo ogni sera qualcosa di speciale.

La ceina è più di un pasto — è tempo dedicato al piacere, alla condivisione e alla sensazione di essere arrivati.

L'Hotel Touring è selezionato dalla Guida MICHELIN. La sera il nostro chef e il suo team cucinano piatti altoatesini con passione italiana: per gli ospiti in mezza pensione un menù di cinque portate con buffet di insalate e antipasti, in estate anche à la carte. La nostra carta dei vini conta 450 etichette e la giornata inizia con la colazione a buffet “L Gustè” con prodotti altoatesini.

• Fatto in casa, al momento
• Prodotti di alta qualità, freschi, regionali e di stagione
• Semplice, creativo e preciso
• Cucina altoatesina con passione italiana

Riconoscimenti: selezionato dalla Guida MICHELIN 2026 e 88 punti su 100 nella Falstaff Hotel Guide 2026.

La mia cucina è limpida come l’aria delle Dolomiti e calda come il sole italiano: onesta, precisa, essenziale. Al centro c’è una qualità stagionale d’eccellenza, che si riconosce al primo assaggio — senza maschere, senza eccessi. Nord e Sud trovano qui il loro equilibrio: profondità e leggerezza, struttura e freschezza, piacere con un finale pulito ed elegante.