Hotel mit ausgezeichneter Weinauswahl
Unsere Weinphilosophie: Wählen Sie Ihr Hotel anhand der Weinkarte aus? Wir schon!
Wir sind Wein- und Spirituosenliebhaber und haben außergewöhnliche Weine ausgewählt, die wir auch trinken, die wir lieben und wofür wir garantieren können.
Unsere Weinkarte haben wir mit Sorgfalt und Wissen erstellt. Saison für Saison versuchen wir, eine der besten Auswahlen für unsere Gäste zu haben; Weintrinker, Weinliebhaber, Experten und Weinfreaks. Im Basissegment versuchen wir bei jedem Produzenten und jeder Traube die beste Wahl zu einem guten Preis / Leistungsverhältnis zu finden, um die verschiedenen Weine für jedes Budget zu haben.
Im mittleren Segment wählen wir unseren Weinkeller nach der Philosophie der Erzeuger, des Terroirs und des Endprodukts, das unseren Geschmack treffen muss. Im höheren Segment wählen wir bekannte Marken und kleine Nischenproduzenten aus, aber beide mit außergewöhnlicher Qualität. Wir suchen Weinbauern, die lieben, was sie tun, und oft gibt es die richtige Mischung zwischen Wissen, Leidenschaft, Wahnsinn und Terroir.
Wir haben auch ausgewählte Flaschen für reine Weinliebhaber & Freaks wie wir.
Wir bieten viel Südtiroler Wein an, da unserer Meinung nach wir in der Region schon sehr gute Produkte haben. Die Toskana, das Piemont und andere faszinierende Regionen sind sicherlich auch Teil der Weinkarte, und hier versuchen wir, die traditionellen Erzeuger mit Geschichte und einem gewissen traditionellen Ansatz bei der Weinherstellung zu finden. Unsere Auswahl beginnt bei außergewöhnlichen Champagnern, Franciacorta, italienischem Prosecco und dem lokalen Südtiroler Sekt. Es folgt die ganze Auswahl der Weiß- und Rotweintrauben in Südtirol und Italien. Wir sind auch bekannt für unsere Auswahl an französischen, deutschen, österreichischen und einigen wenigen internationalen Weinen.
Was wir lieben und trinken: wir mögen traditionelle Weine mit Terroir-Charakter, die ein schönes Spiel von Säure, Mineralität, Geschmack, Tannin und Alkohol haben. Die Länge und Harmonie spielen natürlich auch eine wichtige Rolle. Wir lieben Produzenten mit Geschichten, mit erstaunlichem Wissen und purer Leidenschaft.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit unserer Auswahl und stehen Ihnen für Sonderwünsche und Anregungen jederzeit zur Verfügung.
